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Claudia von foolforfood schreibt hier http://www.foolforfood.de/index.php/selbstgemachtes/selbstgemachter-vanille-extrakt über die Herstellung von Vanilleextrakt Zuhause. Ich kann ihre Schwierigkeiten, daß in der ersten Zeit nach dem Ansatz keine Färbung und kein Vanillearoma feststellbar waren nicht nachvollziehen. Schon nach kurzer Zeit färbte sich der Wodka braun und duftete nach Vanille. Nach 2 Monaten Mazeration ist es nun fertig und auch schon ausprobiert.

In heißer Schokoalde sehr lecker!

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