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L1020406Leicht exotischer Möhrensalat mit Fladenbrot.

  1. Möhren und Fenchel raspeln.
  2. Etwas Ingwer und eine rote Chilischote fein wiegen.
  3. Petersilie und ein paar Minzeblätter fein wiegen.
  4. Alles mit ein paar Spirtzern Zitronensaft, Salz und Olivenöl vermischen.
  5. Für die Fladen einen Hefeteig mit etwas grösteten Fenschelsamen zubereiten und von beiden Seiten etwa 2 Minuten in einer Bratpfanne (beschichtet ohne Öl, oder eiserne mit ganz wenig Öl) dünn ausbacken.
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